Comer o ovo inteiro é melhor para a saúde, diz especialista

Estudo americano enaltece papel da gema na síntese de proteína.

A clara do ovo faz parte da rotina nutricional de quem é frequentador de academias, com o objetivo de ganhar massa muscular. E nessa dieta, como fica a gemas? será que elas não servem  nutricionalmente ou até fazem mal para a saúde? não é bem assim. Há tempos que o ovo deixou de ser mal visto e passou a ser considerado um ótimo alimento, por ser rico em macro e micronutrientes.

Estudo recente feito por pesquisadores da Universidade de Illinois, nos  Estados Unidos, publicado no fim do ano passado no ”American Journal Of Clinical Nutrition”, aponta que a ingestão de ovos inteiros imediatamente após exercícios físicos gera maior estímulo á síntese de proteínas do que somente a ingestão da clara.

Então, pode-se dizer que o consumo da proteína de ovo natural, inteiro, traria um benefício maior para os músculos do que se obter proteínas de fontes isoladas, no caso, somente a clara.

Fonte: Com informações do Globoesporte.com

 

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